Festival Phở 2024: Hướng đến nguồn gốc và sự đa dạng để tôn vinh phở Việt
Festival Phở 2024: Hướng đến...
Đăng ký vào bản tin

Festival Phở 2024: Hướng đến nguồn gốc và sự đa dạng để tôn vinh phở Việt

29 February 2024
1716
2 phút.
1
Festival Phở 2024: Hướng đến nguồn gốc và sự đa dạng để tôn vinh phở Việt

Lễ hội kéo dài 3 ngày tại vùng đất sinh ra món phở Cồ nổi tiếng, nhằm vinh danh nghề phở trong sự đa dạng văn hóa các vùng khắp 3 miền dọc theo chiều dài đất nước.

Lễ hội Phở hay Festival Phở năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 15-17/3 tại Thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định – quê hương của món phở Cồ nổi tiếng.

Sự kiện do Ủy ban Nhân dân tỉnh Nam Định phối hợp cùng các đơn vị, thương hiệu phở có tiếng trên toàn quốc thực hiện.

Có ý kiến cho rằng phở có nguồn gốc từ món ngưu nhục phấn của Trung Quốc, có ý kiến là từ món xáo trâu của Việt Nam, có ý kiến lại cho rằng phở ra đời từ món bò hầm rau au-feu của Pháp... Cùng với những tiếp biến văn hóa mỗi vùng miền, phở đến nay vẫn là một trong những món ăn thú vị và được nhắc đến, tranh luận nhiều nhất trong nền ẩm thực Việt Nam.

Với chủ đề “Con đường Phở Việt,” festival hướng đến tôn vinh và bảo tồn một nghề lâu đời, giàu giá trị văn hóa và có đa dạng biến thể của người Việt, từ những món phở Hà Nội, Nam Định, Thành phố Hồ Chí Minh đến ứng dụng đậm chất vùng miền như phở ngô của Hà Giang, phở Atiso Lâm Đồng… Đặc biệt hơn nữa là nghề này đang được xây dựng hồ sơ, đưa vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể thế giới.

Trong 3 ngày, chương trình quy tụ hơn 50 gian hàng, chia thành 3 khu vực: Gian hàng phở 3 miền, gian hàng nguyên liệu và gia vị, gian hàng tiêu chuẩn. Các gian hàng mở từ 9-22 giờ mỗi ngày.

Theo Ban tổ chức, sẽ có khoảng 15.000-20.000 bát phở được phụ vụ bằng cách đổi coupon (vé ưu đãi). Mỗi coupon tương đương 1 bát tại gian hàng bất kỳ, tất cả chung mức giá 15.000 đồng.

Các hoạt động chính gồm quảng diễn “Con đường phở Việt” trình diễn quá trình làm phở xưa của làng nghề Vân Cù, trình diễn đường phố (roadshow), tọa đàm bàn luận về nghề phở từ quá khứ đến hiện tại, nấu nồi phở khổng lồ kỷ lục…

Một số nghệ nhân sẽ tham gia lễ hội có các nghệ nhân thuộc dòng họ Cồ, nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh… các thương hiệu phở nổi tiếng ba miền như phở Thìn (Hà Nội), phở Tặng (Nam Định), phở Phượng (Thành phố Hồ Chí Minh) được tổ chức Michelin vinh danh…

Đại diện Ban tổ chức, bà Lê Thị Thiết (Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định) khẳng định mong muốn tái hiện đường đi của nghề phở Việt.

Chúng tôi đã xin ý kiến nhiều chuyên gia ở nhiều lĩnh vực, nhiều chiều để cùng đưa đến một câu chuyện tôn vinh nghề phở cũng như câu chuyện văn hóa Việt Nam,bà Thiết chia sẻ.

Ông Hà Huy Chiến (Viện phó Viện Việt Nam Học, Liên hiệp Các hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam) có chung quan điểm: "Không nên so sánh, suy nghĩ theo lối tìm ra bát phở nào ngon nhất bởi mỗi vùng miền một khác, thay vào đó, hãy cùng hướng về nguồn gốc phở và văn hóa phở"./.

Một nguồn: https://www.vietnamplus.vn/festival-pho-2024-huong-den-nguon-goc-va-su-da-dang-de-ton-vinh-pho-viet-post930148.vnp

Các công ty trong tin tức1 trên bản tin tức

Phần:
nguồn ảnh:
vietnamplus.vn

Tin tức Việt Nam


GlobalVN.biz News là nơi cập nhật thông tin mới nhất, cập nhật nhất về các sự kiện nổi bật đã diễn ra trong khu vực. Nhiệm vụ của news feed của nguồn là truyền tải đến người đọc thông tin về các sự kiện quan trọng trong kinh doanh, chính trị, kinh tế, y tế, văn hóa và các lĩnh vực khác của đời sống tại Việt Nam với độ chính xác và khách quan tối đa.
GlobalVN. biz news là tin tức về các quá trình kinh tế, diễn ra ở Việt Nam, những tin tức mới nhất về đời sống xã hội, các sự kiện và tổng quan về các sự kiện chính trị. Tin tức Việt Nam là thông tin về hoạt động của các doanh nghiệp vừa và nhỏ, công việc của nhà ở và dịch vụ xã hội, và việc thực hiện các dự án quan trọng. Các nhà báo của trang web không chỉ mô tả cuộc sống của khu vực mà còn nói về tình trạng hiện tại của nền kinh tế Việt Nam. Mọi thứ bạn cần biết về những đổi mới trong lĩnh vực công nghiệp và nông nghiệp, kinh tế và chính phủ đều được thu thập trong mục "Tin tức" trên GlobalVN.biz.
Tin tức Việt Nam thông tin kịp thời đến người đọc, phản ánh bức tranh thực tế và gợi mở những vấn đề thời sự. Giao tiếp với các cơ cấu chính phủ và doanh nghiệp cho chúng tôi cơ hội cung cấp cho độc giả những tài liệu đáng tin cậy, giàu thông tin.
Trang chính của cổng thông tin chứa các tin tức quan trọng của Việt Nam!
Potapova Alena

Giám đốc phát triển
Dân số
8126255413
Chết trong vòng một năm
23582987
sinh vào một năm
58018322